Sous vide, eng Kachtechnik déi d'Liewensmëttel an enger Plastikstut Vakuum versiegelt an et dann an engem Waasserbad bei enger präzis Temperatur ënnergeet, huet Popularitéit gewonnen fir seng Fäegkeet fir de Goût ze verbesseren an Nährstoffer ze behalen. Wéi och ëmmer, et gi verbreet Bedenken ënner gesondheetsbewosste Leit iwwer ob Kachen mat Plastik am Sous vide sécher ass.
D'Haaptthema ass d'Art vu Plastik déi am Sous vide Kachen benotzt gëtt. Vill Sous vide Poschen ginn aus Polyethylen oder Polypropylen gemaach, déi allgemeng als sécher fir Sous vide Kachen ugesi ginn. Dës Plastik ass entwéckelt fir Hëtzt ze widderstoen an net schiedlech Chemikalien an Äert Iessen ze lecken. Wéi och ëmmer, et ass wichteg ze suergen datt d'Täsch BPA-fräi markéiert ass a gëeegent ass fir Sous vide Kachen. BPA (Bisphenol A) ass eng Chemikalie, déi an e puer Plastik fonnt gëtt, déi mat verschiddene Gesondheetsprobleemer verbonne war, dorënner Hormonstéierung.
Wann Dir Sous vide Kachen benotzt, ass et wichteg déi richteg Richtlinnen ze verfollegen fir potenziell Risiken ze minimiséieren. Kachen bei Temperaturen ënner 185 ° F (85 ° C) ass allgemeng sécher, well déi meescht Plastik kënnen dës Temperaturen widderstoen ouni schiedlech Substanzen ze verëffentlechen. Zousätzlech kann d'Benotzung vu qualitativ héichwäerteg Liewensmëttel-Grad Vakuum Siegelbeutel de Risiko vu chemesche Auslauch weider reduzéieren.
Eng aner Iwwerleeung ass Kachzäit. Sous vide Kachzäite kënne vun e puer Stonnen bis e puer Deeg variéieren, jee no dem Iessen dat virbereet gëtt. Wärend déi meescht Sous vide Poschen entworf sinn fir verlängert Kachzäiten z'erméiglechen, ass et recommandéiert Plastikstuten bei héijen Temperaturen fir verlängert Zäit ze vermeiden.
Als Conclusioun, Sous vide kann eng gesond Kachmethod sinn, wann déi richteg Materialien benotzt ginn. Andeems Dir BPA-gratis Liewensmëttel-Grad Plastikstuten auswielt an u séchere Kachtemperaturen an Zäiten hält, kënnt Dir d'Virdeeler vum Sous vide genéissen ouni Är Gesondheet ze kompromittéieren. Wéi mat all Kachmethod, informéiert a virsiichteg ausüben si Schlëssel fir eng sécher an agreabel Kacherfahrung ze garantéieren.
Post Zäit: Nov-26-2024